少し前に見た何かの記事で「水で戻したチキンラーメンがおいしかった」というがあったのを、お昼時にふと思い出しました。
そういえば、最近この手の食材を水で戻してないなと思い、今回はチキンラーメンを水で戻してみることにしました。
記事では大変おいしいとあったのですが、果たしてどうでしょうか？
水は指示のとおり入れます。チキンラーメンは麺にスープが塗してあるせいか麺が水に沈みます。
お湯を注ぐだけでできるのは伊達ではないというところでしょうか。
記事では１５～２０分程度でできるということだったので、そのまま様子を見てみました。
ちなみに、この日の気温は２４度、水温は１８度です。外の天気が雨のせいもあり、ちょっと涼しかったです。
１０分経過した時点で、麺が水をしっかり吸ってほぐれてきているのがわかりましたが、つぶつぶした何かが浮いています。
確認してみると、油。
チキンラーメンのうまみである油が麺から溶け出したものの水でスープに溶けられず固まっている状態でした。
口に入れてみると、油がちょっとざらざらします。食べているときの体温ですぐに溶けてはくれるのですが、油が口の中にはいるとちょっと食べにくいです。
ただ、スープも麺も非常においしくて、油さえ何とかなれば食べやすいなと感じました。普段油物が得意ではないＳ研究員も試食して「油は気になるけれど味は悪くない」とのコメントでした。
以前試した焼きそばほどではありませんが、備蓄品として備えておいてもいいのではないかと思います。
他のインスタントラーメンは食べられる堅さになるのに１時間程度必要なのですが、それが１５分程度と短いのも好印象。
さまざまなインスタント麺を水で戻すというのが流行になっていますが、実際にやってみないと好みによって判断が分かれるのだなぁと感じます。
とりあえずいろいろと試してみて、あなたも自分の口にあう水戻しインスタント麺を探してみてくださいね。