お菓子でおかずを作ってみた2

ポテロングの巻

じゃがりこで作るポテトサラダは結構有名なのですが、それじゃ他の同じようなものでもできるのではなかろうか。
そう考えて、今回は森永製のポテロングで試してみることにしました。

前回と同じように、まずはアレルギーを確認します。ここで自分が食べられないものが入っていないかを必ず確認します。

蓋を開けると、スティック状になったおいもが覗いています。当然これで食べてもおいしいですよね。

じゃがりこサラダと同じように、まずはスティックを潰して粉にします。箱でやるとぼろぼろになりそうなので、ビニール袋に取り出します。

袋の上からすりこぎで粉々になるまでたたき、 粉々になったら容器に戻します。

で、お湯を注ぎます。

下3分の1くらいまで注いだら、まぜまぜします。

・・・なんだこれは?
ぽくぽくしたおいもの塊では無く、なにやらどろっとした白いぬめぬめが・・・。
お湯、入れすぎたかな?

 もっていたじゃがりこ(期間限定しょうが味)を潰してここに投入。水の分量間違いならこれで大丈夫のはず。

・・・なんだろ、これ?
できあがったのは、ぽくぽくじゃがいもの塊とそれを包む白いどろどろしたもの・・・。
味は、ポテトサラダと・・・、糊だ。
昔懐かしい、デンプン糊の味。
ポテロングの成分表示を確認してみましょう。

 ・・・成分、芋以外にいろんなものが混じってる。原因はこれらしいですね。思った以上にお芋の分量は少ないようです。
 というわけで、今回のポテロングはとてもおかずにはなりえない状態になってしまいました。
 できあがったものですか?
 人様には食べさせられないお味だったので、作った人が責任もって全部食べました。

ちなみに上がじゃがりこの原材料表示です。メインは芋で、他のものでかさ増しはされていないみたいですね。だから、じゃがりこだとポテトサラダができるのかと納得してしまいました。

とりあえず、災害時で無くて良かったです。災害時にこんなもん食べることになったら、絶対に気力がた落ちです・・・。

懐中電灯は用途を考えて

 懐中電灯やヘッドライトは暗い場所では必須の道具です。

ヘッドライトや手持ち式、ランタンと兼用のものまで、種類はさまざま。

 ただ、できれば明るさが変えられる、もしくは光量の異なるものを2個準備しておいた方がよさそうです。
 というのも、移動時にはできるだけ明るい光量のあるライトが求められますが、避難所や自宅などで何か作業をするときには、あまり明るいとかえって作業がしづらくなってしまいます。
 それぞれに適した光量というものがありますので、普段、実際にやってみてどれが一番自分の好みに合うかをやってみておく必要があります。
 登山用や作業用のヘッドライトでは光量調整が出来るものがありますので、そういったものであれば一つでもよいかもしれません。
 また、複数のライトがついていてランタンとしても使える懐中電灯も出ていますから、電池の確保さえできるなら、便利でいいと思います。
 いずれにしても、買って安心するのでは無く、実際にさまざまな条件で使ってみて、自分の目的にあっているかどうかをしっかりと確認しておきましょう。

災害時避難計画はチェックシートを活用しよう

 「我が家の防災計画」を作るときに、何かフォーマットがあると便利ですよね。
 でも、いざインターネットや書籍でチェックシート確認しようとしても、かかれている内容が膨大な分量を用意するものだったり、汎用的すぎて用意するものが多すぎたり、逆に足りなかったりすることも多いものです。
 そこで、中国新聞さんが作成した「我が家の防災チェックシート」を使ってみませんか?
 避難するときに絶対に必要なものが「非常持ち出し品」としてリストアップされていますので、それを揃えた上で家族に必要なものを追加し、避難所や避難方法、連絡手段についてまとめておくととりあえずの災害時避難計画ができあがります。
 これに避難判断の時期を付け加えると、とても使えるわかりやすいチェックシートになると思いますので、ぜひ一度中国新聞さんのサイトを見て確認してくださいね。
 また、平成30年7月に起きた西日本豪雨とその後についても連載記事で丁寧に追いかけています。こちらの記事もぜひご一読ください。

中国新聞アルファ:西日本豪雨・防災情報 

<避難の参考書 自分で備える編>我が家の防災チェックシート 

■お菓子でおかずを作ってみる1

じゃがりこポテトサラダの巻

 お菓子をおかずにしようとしたとき、あまりにも定番過ぎるのがこのじゃがりこです。
 ちょっとした災害体験や登山経験のある人なら、作ったことはなくても聞いたことくらいはあるのではないでしょうか。
 今回はこのじゃがりこを使ったポテトサラダを作ってみることにします。

 まず最初はアレルギーの確認です。アレルギーのある人だけでなく、作る人も絶対にこの成分表を確認してください。

 次に蓋を開けます。スティック状のジャガイモが詰まっています。これで食べてももちろんおいしいです。

 次にお湯を加えます。お湯が確保できない時には、先に砕いてからお水を加えても大丈夫です。
 分量は容器の3分の1くらい。
 1~2分でじゃがいもがしんなりしてきますので、お箸やスプーンでかき混ぜます。サラダの堅さはこのときにお湯を足すことで調整します。

 できあがりです。しっかりと味がついているのでこのままでも食べられますが、お好みでマヨネーズやケチャップなどを混ぜてもおいしいですよ。
 災害で入れ歯を無くしてしまった方でも、こうすることによって食べることが可能になります。
 注意点としては、お菓子として食べられる性格上、味付けが濃いので離乳食に使うときには最初にさっと水で洗うといいかもしれません。
 また、高血圧の方も食べ過ぎには要注意です。
 じゃがりこにはさまざまな味がありますので、いろいろと試して我が家の味を見つけてみてください。
 余談ですが、忙しいときの一品としても使えますよ。

電気のバックアップを考える

 今の生活で「電気」は必要不可欠なものです。
 災害時にはこの電気が止まってしまうこともよくありますので、その際には発電機か蓄電池で必要な電力を確保する必要があります。
 では、あなたの家や職場で最低限必要な電力量はどれくらいなのかを考えたことがありますか?
 それによって必要な電力を供給する道具を準備しておく必要があるのです。
 あまり電気を使わない家庭であればポータブル蓄電池があればやり過ごせるでしょうし、機械類をたくさん使うところなら大出力の自家発電機を用意する必要があるでしょう。
 あらかじめ、そこで機能を維持するために最低限必要な電力量を確認し、それにあわせた電源バックアップの準備をしておくといざというときに慌てなくて済みます。
 私が今使っているタイプのポータブル電源だと電気毛布なら一晩は使え自動車のアクセサリーソケットからも充電が可能です。最近はもっと高性能なものもでていますから調べてみるといいでしょう。
 その際には、電源を供給する先のことも考えておいてください。
 発電機にしても蓄電池にしても電力供給方法には「通常型」「疑似正弦波型」「正弦波型」の三種類があります。
 精密機械になればなるほど正弦波型以外は故障を招くことになりますので、例えばパソコンに電力を供給しようと考えるなら正弦波型を選ばないと壊れてしまうことがあります。
 自分が電気が必要だと考える道具がどのタイプの電力を必要とするのかについてはきちんと確認しておくことが必要です。
 そして、発電機や蓄電池の供給量を超えないようにすることが大事です。電化製品は起動時と運転時の出力が違うものも多いので、もっとも必要とされる電力量を賄えなくてはいけません。
 マニュアルなどには消費電力と瞬間消費電力の記載があるので、その中の大きい数値以上の出力のあるものを用意するようにしましょう。
 事務所等では精密電子機器が多く、基本的には正弦波型でないと対応ができません。UPSと呼ばれる補助電源装置が組み込まれている場合、電気の供給が止まっても数分程度は耐えてくれますので、その間に電源を切る作業を行うことになります。
 もし電力量が大きければ余裕を持った対応ができますので、もしこれからバックアップ電源を準備するのであれば、下のリンク先の電源システムを検討してみてくださいね。

乳幼児の食事を確保する

 母乳育児や手作り離乳食を毎食作るという方も多いと思いますが、それを食べている子どもさんの非常時の食事について考えてみたことがありますか。
 災害が発生すると、お母さんの精神状態によっては母乳が出なくなることがよくあります。また、電気やガス、水道が使えなくなると手作りの離乳食を作ることが難しくなることもあります。
 そんなときに粉ミルクや市販の乳幼児食が使えたとしたら随分助かるのではないかと思いますが、そのストックは準備してありますか。
 我が家では子ども達は母乳で育てていましたが、万が一に備えて母乳を冷凍したものやスティックタイプの粉ミルク+ペットボトルの水(軟水)を数回分それぞれ用意していました。
 また、離乳食も手作りしていましたが市販品の離乳食も数回分準備して備えていました。
 冷凍母乳は母親が授乳できないときに積極的に使うことで常に新鮮なものをストックしていましたし、粉ミルクも母乳に代わって時々あげていましたが、その時には眉間にしわを寄せてほ乳瓶から飲んでいたことを思い出します。
 その後、離乳食の段階では、お出かけしたときに備蓄品を持って出て食べさせていましたが、うちの子達はこれが3食続くと怒って「べー」とはき出してました。
 幸いなことに大きな災害に出会うこともなく通常食に移行してくれましたが、もしも災害になったとき、いきなり「飲め、食べろ」と言われたら、大泣きして抵抗していただろうなという気はしています。
 通常時であればできることも、災害時にはできなくなります。その時にどうすれば自分の子どもが食事をしてくれるのかは、あらかじめやっておかないと、いきなり本番だとお互いに余計な苦労をする羽目になってしまいます。
 粉ミルクにしても離乳食にしてもメーカーによって味が違いますし、子どもにとっても好みの味が異なります。それは試してみないとわからないことなのです。
 「手を抜く」のではなく「子どもを守るために」粉ミルクや離乳食を体験させておくことも、実はとても大切なことなのではないでしょうか。
 余談ではありますが、先日「液体ミルク」について江崎グリコさんから話をうかがうことがありました。3月から4月にかけて発売予定の江崎グリコさんの製品は紙パックに入っているそうですが、ほ乳瓶にいれればそのまま授乳できるように作られているそうです。先の胆振東部地震では海外製品が避難所に配布されて「使え、使うな」という物議を醸したようですが、もし使ったとしても全ての赤ちゃんが飲めるとは限りません。
 味に慣れていないものは、非常時にはのどを通らないことが多いものです。可能であれば一度試してこどもの反応を確認しておいた方がいいでしょう。
 海外製品は、楽天やアマゾンで検索すると1本1,000円近くするんですね。国産品の発売が待たれるところです。

国産液体ミルクが発売されます

 胆振東部地震で安全だ危険だと物議を醸した乳児用液体ミルクですが、このほど江崎グリコさんから国産品の販売がされることになったそうです。
 先日、その説明を聞いてきましたので分かった範囲のことをお知らせしたいと思います。
 その前に、「液体ミルクってなんだ」という方のために少しだけ説明をします。
 乳幼児用の食事として母乳がありますが、なんらかの理由で母乳が使えない場合や量が不足しているような場合、粉ミルクを使うことになります。
 この粉ミルク、作ったことがある方ならよくおわかりと思いますが、とにかく手間。乳児でも生まれてしばらくの間は頻繁にお乳をほしがります。24時間、朝夜関係なく。
 母乳であれば寝ぼけたままでもあげることができますが、粉ミルクは衛生上作り置きができないので、必要とされるたびに作る必要があります。
 お湯を沸かし、粉を入れ、冷まして飲ませる。書くだけなら大したことない作業ですが、これが毎日毎回となると親も消耗します。
 私自身も寝ぼけてお湯をひっくり返してやけどしそうになったり、分量を間違えたまま子どもにあげて子どもが飲めずに口からだらーっとしたようなこともありましたが、液体ミルクであれば、パッケージを開けてそのままほ乳瓶に注ぐだけなので、寝ぼけていてもなんとかなりそうです。
 また、災害時には粉ミルクを作る衛生環境を維持することがかなり困難ですので、その点でも優れていると思います。
 今回江崎グリコさんが作って販売しようとしている液体ミルクは、江崎グリコさんが作っている粉ミルク「アイクレオ」の液体版になるようです。
 遮光性、衛生面に優れた6層のパッケージで作られた紙容器は125ml入っていて、消費期限は半年だそうです。
 取り扱いは、主に乳幼児品を専門に扱う西松屋さんや赤ちゃん本舗さんなどになるとのこと。売価は1本200円くらいというお話でした。
 販売開始時期ですが、早ければ3月半ば、できれば4月中には販売を開始したいとのこと。

今回は残念ながら製品版パッケージの展示はありませんでした。125mlの容器ってこんなものという青色の箱が用意されていました。

 試飲もさせてもらいましたが、味はそのまま粉ミルクのアイクレオでしたので、普段アイクレオを使っている子どもさんなら違和感なく飲めると思います。
 担当の方が「母乳が一番いいのはわかってるんだけど、さまざまな事情で出ないときに活用して欲しい」とこれを作った目的をお話されていたのが印象的でした。
 ただ、災害用と考えると、海外製品にあるような飲み口だけ取り付ければそのまま飲ませられるようなものも必要なのかなとも感じました。

使い捨てのほ乳瓶各種。オレンジのキャップの向こうにちょっとだけ見える青い箱が液体ミルクの容器。

 使い捨てのほ乳瓶も一緒に展示されていましたので、ひょっとしたらセット商品も出てくるのかもしれません。
 他には明治さんがスチール缶製の液体ミルクの承認を取っているそうなので、そちらもひょっとしたらそのうち登場してくるかもしれません。
 議論がいろいろあるのは承知していますが、災害時に困るのは乳幼児とその保護者です。道具でなんとかなるなら、それに越したことはありません。これからもさまざまな選択肢が増えるとよいなと思います。

※2019年3月6日追記:2019年3月5日からグリコダイレクトで通信販売が開始されました。3月11日からはドラッグストアや赤ちゃん用品店などでも順次取り扱いが始まるそうです。

子どもの避難の格好について考える

 地震が起きると、建物や地面から埃や土煙が舞い上がってきます。
 ただの埃や土煙ならいいのですが、その中にはさまざまな有害物質も混じっています。
 この埃や土煙の舞い上がる高さはおよそ1mくらいなので、小さな子はこのもやもやの中を突っ切って避難することになります。
 その結果、目や鼻、口やのどなどの粘膜にダメージを受けることも起きるようなので、 避難するときには火災の時と同じように、鼻と口を袖口で覆い、なるべく浅い息で移動するようにします。
 粘膜のダメージの他に、埃や土煙をなるべく吸い込まないようにすることで後の体調不良をなるべく防ぐためでもありますので、可能であれば避難時に使い捨てマスクを着用させ、あるならば水泳用のゴーグルを着用しておくと粘膜が守りやすくなります。
また、その手の埃や土煙は身体につかないに越したことはありませんので、使い捨てのビニール製ポンチョや雨合羽などで身体を覆うようにすると、より一層安全だと思われます。

ポンチョタイプはリュックサックごと覆えるのでザックカバーがないときは便利です。

 このビニール製ポンチョや雨合羽はある程度の放射線対策にも使えますので、放射能性のものが降ってくる可能性があると判断される場合には、用意しておくことをお勧めします。
 そして、足下は運動靴か上履きといった履きやすく脱げにくいものを選びます。長靴は少し動きにくいのが難点なのと、万一水が入ったときに歩けなくなるのでお勧めしません。もし水の中を逃げるようなことが起きた場合には、足下はマリンシューズが一番安全です。ただ、靴底が柔らかくて弱いですので、水の中の尖ったものを踏まないように注意する必要があります。
 あと、頭の防護用にヘルメット、または帽子もお忘れ無く。

ポリ袋を使いこなす

普段何気なく使っているポリ袋。
これが災害発生時には大活躍することをご存じですか?
大きいものから小さいもの、透明なもの、不透明なもの、持ち手のあるものないもの等々、一口に言ってもさまざまなものが存在しますが、今回はこのポリ袋の使い方についてです。

大きなポリ袋(ゴミ袋サイズ)の使い方

1)簡易の防寒着や雨具として
寒いときに問題になるのはいかに風を遮るかということです。大きなゴミ袋を使い、止めてある側の真ん中を切り取ってそこから頭を出し、すっぽりと被るだけで手軽な防寒着になります。
止めてある側の端っこを切れば、簡易な雨合羽にもなります。腰の部分を紐で縛るととても温かいですよ。
身体に新聞紙を巻き付けると、さらに暖かさがアップします。

2)段ボールと組み合わせて簡易バケツとして
段ボール箱にゴミ袋を収めると、簡易なバケツとして使えます。ゴミ袋だけでも給水を受けることはできますが、保管が難しいので段ボールとセットで扱うようにします。
あまりたくさんの水を入れると底が抜けたりしますので、段ボール箱の強度にも気を付ける必要があります。

中サイズ(お買い物で使う大きなやつ)の使い方

1)三角巾として
買い物などに使うポリ袋の大きなものを使います。持ち手のある側の一方を切り取り、反対側のコーナーに肘を収めて持ち手を首の後ろで結ぶと、立派な三角巾として使えます。
首の部分は直接肌に当たると食い込んで痛くなりますので、出来れば襟やハンカチなどで上手にカバーをしてください。
また、頭部の怪我の時にも頭をすっぽりと覆えば立派な三角巾の代わりとなります。

2)シャワーとして
中に水やお湯を入れて底に穴を空けると簡単なシャワーとして使うことが出来ます。
ポリ袋の中に入る水の量の関係であまり長い時間使うことはできませんが、ちょっとした気分転換には使えそうです。

3)手袋として
ひっくり返して汚物や直接手で触れたくないものを触るときに手袋として使います。
掴んだ後、くるりとひっくり返して口を閉じれば、簡単で衛生的にさまざまなことができます。
また、きれいなポリ袋であればけが人の手当の時に自分の汚れた手で直接傷口に触れることなく、衛生的に処置を行うこともできます。

4)簡易トイレの台座として
以前に「簡易トイレの作り方」の一つとしてご紹介したように使うことができます。
ポリ袋によっては小さい穴がついていてそこから漏水するものもありますので、使うときには液が漏れないかどうかをよく確認しましょう。

5)ゴミ袋として
良くある用途ですが、例えば避難所にいくとゴミ一つ捨てるのに苦労をします。
手元にビニール袋があれば、とりあえずその中に捨てることで安心して鼻をかんだり食べ物を食べたりできます。
臭いが出るものについては、「臭いを防いでくれる不思議なポリ袋」というのがありますのでそれらを利用すれば大丈夫です。

6)簡易おむつカバーとして
あまりお勧めはしませんが、両サイドを切り離して長くしたポリ袋の真ん中にタオルをいれることで簡易おむつとして使うことができます。
普通の紙おむつと違い、一度の排泄でタオルを交換する必要はありますが何も無いときには有効です。
非常に蒸れやすいので、着ける人のおしりなどのかぶれには充分に注意してください。

7)簡易洗濯機として
中に洗濯物とお水と洗剤を入れて口を縛り手でもみもみすると簡易洗濯機になります。
あまりたくさんのものは洗えませんが、清潔にしたい下着類はこれで洗って同じようにゆすげば少ない水できれいになります。
大きいサイズのポリ袋でも可能です。

小さいサイズの使い方

1)調理器具として
きれいなポリ袋であれば、中に具材を入れて揉めばおいしいおかずが一品出来ます。
火は使えるが水が不足する場合には、作りたいものや温めたいものをポリ袋に入れて口をしっかりと閉め、その辺から汲んできた飲めない水を湧かしてお湯にしてその中に入れることで料理もできます。
この場合にはポリ袋の耐熱温度に注意しないと出来上がった食事に妙なものが混じったりするので、耐熱温度はしっかりと見ておいてくださいね。

2)食器やコップとして
新聞紙で作ったお皿やコップの中にきれいなポリ袋を敷くことで汁物や飲み物を安全にいただくことができます。
とはいえ、熱を防ぐ機能は殆どありませんので、熱いものを入れるときには気を付けるようにしてくださいね。

3)照明用として
懐中電灯の光を出す部分にくしゃくしゃにして膨らませた半透明のポリ袋を被せると、灯りが周りに拡がってランタンの代わりになります。
これに使うのは白いポリ袋で、透明なものは役に立ちませんのでご注意ください。

 他にもいろいろとあると思いますが、あるととても便利なアイテムの一つですので、非常用持ち出し袋の中身の一つに追加しておいてくださいね。
 そして、ポリ袋も徐々に劣化していきます。いざというときに使えないのでは困るので、普段使いのストックとして準備しておくとよいでしょう。
 大きなポリ袋は、自治体指定の「燃えるゴミ」や「不燃ゴミ」の袋でもOKですよ。

誰が何を用意する?

 企業や学校などで災害備蓄をするという話になったとき、さまざまな消耗品も準備することがあります。
 飲食物はその典型例で、備蓄はしていても期限切れで廃棄ということを繰り返すことも多いのではないでしょうか。
 そして、コストの点から見て、備蓄している飲食物はなるべく期限の長いものを選びがちなので味は二の次になるものです。
 災害時訓練をしっかりとやっているところであれば訓練にあわせて試食をしてみることで無駄にはなりませんが、好き嫌いやアレルギーの問題で食べられない人も出てくることがあります。
 そこで、飲食物についてはいくらかの補助をして各個人に指定する日数分用意してもらうことを考えてみたらどうでしょうか。
 備蓄すべき場所を提供し、そこにそれぞれが自分の好みの飲食物を収納しておき、非常時にはそれぞれがそこから出して飲食する。
 そうすることで無駄な出費を抑えることができます。
 また、この方法ならそれぞれが自分が食べられるもの、飲めるものを準備するために好き嫌いやアレルギーの心配をしなくて済むというメリットもあります。
 毛布や簡易トイレなどは誰もが使えるし期限があるものでもないので企業や学校で備蓄することでさまざまな手間を省くことが可能です。
 「命を繋ぐための道具をだれがどこまで何をどれ位準備してどこに置いておくのか」ということを、BCPではしっかりと固めておく必要があります。