２０２５年１２月２０日。益田市の寅虎食堂様で今年度の防災クッキングを開催しました。
毎回こじんまりと開催しているこの防災クッキングですが、今回は非常用持ち出し袋づくりとアルファ化米を使った旧津和野藩の郷土食「うずめ飯」を作ってみました。
当団体で炊き出しやこういった研修会で積極的にこのうずめ飯を作る理由は、ご飯と野菜をおいしく食べることができ、出汁による水分補給も出来て、ある程度量が作れて、さらに話題性もあるということなのですが、最近あちこちで目にするようになった遠因をうちが作ったのかななどと考えています。
参加してくれた子供さんは味のついたご飯が少し苦手だったようでしたが、今回使った希望食品さんのアルファ化米の白米は気に入ってくれたようで、かなりの勢いで食べてくれていました。
参加してくれた皆様、そして今回講師をしてくれた寅虎食堂の秋田様にこころからお礼申し上げます。